출처 : 외국 축산, 돼지 및 가금류, No.01,2019

초록 :이 논문은 적용을 소개합니다닭 생산의 항생제및 닭 생산 성능, 면역 기능, 장내 식물 군, 가금류 제품 품질, 약물 잔류 물 및 약물 내성에 미치는 영향은 닭 산업에서 항생제의 적용 전망 및 미래 발달 방향을 분석합니다.

핵심 단어 : 항생제; 닭; 생산 성능; 면역 기능; 약물 잔류 물; 약물 저항

중간 그림 분류 번호 : S831 문서 로고 코드 : C 기사 번호 : 1001-0769 (2019) 01-0056-03

항생제 또는 항균제는 특정 농도에서 박테리아 미생물을 억제하고 죽일 수 있습니다. Moore et al은 처음으로 사료에 항생제를 첨가하면 매일 체중 증가를 상당히 개선했다고보고했다 [1] 후에도 비슷한 보고서가 점차 증가했으며, 1990 년대에 중국에서의 항해제 약물이 시작되었습니다. 이제 20 개가 넘는 항생제가 널리 사용되어 닭 생산을 촉진하고 질병을 예방하고 통제하는 데 중요한 역할을합니다. 닭에 대한 항생제의 영향의 연구 진행은 다음과 같이 도입됩니다.

1; 닭 생산 성능에 항생제의 영향

노란색, 다이너마이신, 바비 딘 아연, 아마 마이신 등은 성장을 촉진하는 데 사용될 수 있으며, 메커니즘은 다음과 같습니다. 동물 장벽을 얇게 만들고 장 점막 투과성을 향상시키고 영양소의 흡수를 가속화합니다. 장 미생물 성장 및 활동을 억제하고, 영양소와 에너지의 미생물 소비를 줄이고, 닭의 영양소의 이용 가능성을 증가시킵니다. 장의 유해한 박테리아를 억제하면 유해한 대사 산물이 생성되었다 [2] .Anshengying et al은 계란 병아리를 공급하기 위해 항생제를 첨가하여 시험 기간이 끝날 때 체중을 6.24% 증가 시켰으며, [3]에 의해 설사 빈도를 감소시켰다. 평균 일일 체중 증가는 11 ~ 20 일 된 브로일러의 증가와 22 ~ 41 일 된 육계의 평균 일일 사료 섭취량을 증가시켰다. 플라바 마이신 (5 mg / kg)을 첨가하면 평균 일일 체중 증가가 22 ~ 41 일 된 구 육계의 일일 체중 증가를 크게 증가시켰다. 4 mg / kg 린코 마이신 및 50 mg / kg 아연을 첨가하고; 26 일 동안 20mg / kg 콜리 스틴으로 일일 체중 증가를 크게 증가시켰다 [5]. Wang Manhong et al. 1 일 된 AA 치킨 다이어트에서 각각 42, D에 대한 Elamycin, Bacracin Zinc 및 Naceptide를 첨가했으며, 이는 상당한 성장 촉진 효과를 가졌으며 평균 일일 체중 증가 및 사료 섭취량이 증가하고 육류 비율은 [6]에 의해 감소했습니다.

2; 닭의 면역 기능에 대한 항생제의 영향

가축과 가금류의 면역 기능은 질병 저항성을 향상시키고 질병의 발생을 줄이는 데 중요한 역할을합니다. 학생들은 항생제의 장기적인 사용이 닭 면역 장기의 발달을 억제하고 면역 기능을 감소 시키며 질병을 감염시키는 것을 쉽게 감염시키는 것으로 나타났습니다. 면역 억제 메커니즘은 다음과 같습니다. 상피 및 장 림프 조직 조직, 따라서 신체 면역계의 활성화 상태를 감소시킨다; 면역 글로불린 합성을 방해하고; 세포 식균 작용 감소; 신체 림프구의 유사 분열 활성 감소 [7] Jin Jiushan et al. 2 ~ 60 일 된 브로일러에 대해 0.06%, 0.010% 및 0.15%의 클로람페니콜을 첨가했으며,이 브로일러는 닭 이질 및 조류 장티푸스 발열에 상당한 억제 효과를 보였지만, 오르간 골수 및 hemocytopoiesis.zhang Rijun et al mocin, 뼈 골수 및 hemocytopoiesis에서 상당히 억제되고 손상되었다 [8]. 그리고 흉선, 비장 및 부사의 무게는 42 일에 상당히 감소했다 [9] Guo Xinhua et al. 1 일 된 AA 수컷의 사료에 150 mg / kg의 길오 마이신을 첨가하여, 부르사, 체액 성 면역 반응 및 t 림프구 및 b 림프 세포의 전환율과 같은 기관의 발달을 상당히 억제하는 것을 유의하게 억제한다. 4 mg / kg 린코 마이신 히드로 클로라이드, 50 mg 및 20 mg / kg 브로일러를 공급했으며, Bursac 지수 및 Thymus 지수 및 비장 지수는 크게 변하지 않았다. 세 그룹의 각 섹션에서 IgA의 분비는 크게 감소했으며, 박테라 라신 아연 그룹에서 혈청 IgM의 양은 상당히 감소했다 [5]. 그러나 Jia Yugang et al. 티베트 닭에서 면역 글로불린 IgG 및 IgM의 양을 증가시키기 위해 1 일 된 남성식이에 50 mg / kg의 길오 마이신을 첨가하고, 사이토 카인 IL-2, IL-4 및 INF-In 혈청의 방출을 촉진시켜 다른 연구에 반대하는 면역 기능을 향상시켰다 [11].

3; 닭고기 식물 식물에 대한 항생제의 영향

상호 작용을 통한 동적 균형을 유지하는 동적 균형을 유지하는 정상 닭의 소화관에는 다양한 미생물이 있으며, 이는 닭의 성장과 발달에 도움이 된 후, 항생제의 광범위한 사용, 민감한 박테리아의 사망 및 감소는 박테리아 식물 군의 상호 적합성의 패턴을 방해합니다. 항균제는 닭의 모든 미생물을 억제하고 죽일 수 있으며, 이는 소화 장애를 유발하고 소화관 질환을 유발할 수 있습니다. TONG Jianming et al. 1 일 된 AA 닭의 기본 다이어트에 100mg / kg 길오 마이신을 첨가했으며, 7 일에 직장에서 락토 바실러스와 비피도 바테 리움의 수는 대조군보다 유의하게 적었으며, 14 일 후에 두 박테리아의 수 사이에는 유의 한 차이가 없었습니다. 대장균의 수는 7,14,21 일 및 28 일에 대조군보다 유의하게 적었고, [12]는 나중에 대조군과 함께 [12], Zhou Yanmin 등의 시험은 항생제가 예주 늄, 대장균 및 살모넬라 넬라를 유의하게 억제했으며, 락토 바실러스 증식을 상당히 억제 함을 보여 주었다 [13]. 42 일 동안 AA 병아리에 50 mg / kg aureomycin을 보충 한 1 일 된 옥수수 대두 식사 다이어트를 42 일 동안 Clostridium enterica 및 E. coli의 수를 감소 시켰지만 총 호기성 박테리아 및 Lactobacillus 수에 대해서는 유의미하지 않았다 [14]. 14 일 된 장골 및 세칼 밴드를 감소시킨 장내 식물의 다형성은 박테리아 맵 유사성에 큰 차이를 보였다 [15] .Xie et al은 1 일 된 노란색 깃털 병아리의식이에 세 팔로 스포린을 추가했으며 작은 장에서 L. 락 티스에 대한 억제 효과가 덧붙일 수 있음을 발견했다. Kg ;;;;;;;;;;; Bacterracin 아연 및 30 mg / kg 버지니아 미친, 각각 42 일 된 브로일러에서 세초 콜라이와 락토 바실러스의 수를 크게 줄였습니다. Yin Luyao 등은 70 일 동안 0.1g / kg의 바크라신 아연 프리믹스를 첨가하여 Cecum에서 유해한 박테리아의 풍부함을 감소 시켰습니다. [18]. 또한 20 mg / kg 설페이트 안티엔 혈성 요소를 첨가하면 21 일 된 브로일러의 세칼 함량에서 비피도 박테리아의 수를 크게 증가시킬 수 있다는 몇 가지 반대 보고서가있다.

4; 가금류 제품 품질에 대한 항생제의 영향

닭고기와 계란의 품질은 영양가와 밀접한 관련이 있으며 가금류 제품의 품질에 대한 항생제의 영향은 60 일에 60 일에 5mg / kg을 추가하면 근육의 물 손실 속도를 증가시키고 요리 된 고기의 속도를 감소시키고, 불포화 지방산, 다량의 지방산 및 필수 지방산의 함량을 증가시킬 수 있습니다. Wan Jianmei 등은 고기 품질의 물리적 특성에 대한 부작용 [20]의 풍미를 어느 정도 향상시킬 수 있습니다. 학살 률은 0.28%, 2.72%, 8.76%, 흉부 근육 속도, 8.76%, 복부 지방 속도는 19.82%[21]. 70 D에 대해 50 mg / kg의 길오메이신이 보충 된 40 일식이 요법, 가슴 근육 률은 19.00%증가했으며, 가슴 전단력 및 드립 손실은 [22]. AA 브로일러의 1 일 된 기본 다이어트에 대한 길오 마이신의 kg은 흉부 근육 압력의 손실을 크게 감소시키고 다리 근육에서 T-SOD 활력 및 T-AOC 수준으로 상당히 증가했습니다. 그러나 부드러움과 맛이 더 좋았고 감각 평가 점수는 크게 향상되었습니다 [24] .Liu Wenlong et al. 휘발성 향미 물질, 알데히드, 알코올 및 케톤의 총량은 집 닭보다 자유 범위 닭보다 상당히 높다는 것을 발견했습니다. 항생제를 첨가하지 않고 번식하면 항생제보다 알에서 [25]의 풍미 함량을 크게 향상시킬 수 있습니다.

5; 가금류 제품의 잔류 물에 대한 항생제의 영향

최근에 일부 기업은 일방적 인 관심사를 추구하고 항생제 남용은 가금류 제품에서 항생제 잔류 물의 축적을 증가시킨다. Wang Chunyan et al은 닭고기와 계란의 테트라 사이클린 잔류 물이 각각 4.66 mg / kg 및 7.5 mg / kg이며, 검출 속도는 33.3%였다. 계란에서 스트렙토 마이신의 가장 높은 잔류 물은 0.7 mg / kg이고 검출 속도는 20%였다 [26] Wang Chunlin et al. 1 일 된 닭고기에 50 mg / kg의 길모 마이신을 보충 한 고 에너지 다이어트를 먹였다. 닭고기는 간 및 신장에서 길오 마이신 잔류 물을 가졌으며, 간에서 최대 양의 [27]. 간 및 신장의 잔류 물은 각각 23 일이었다 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 28 D.Lin Xiaohua가 2006 년부터 2008 년까지 광저우에서 수집 한 173 개의 가축 및 가금류 고기와 같은 상응하는 최대 잔류 잔류 한계보다 낮았으며, 초과 비율은 21.96%였으며, 함량은 21.96%였으며, 함량은 0.16 mg / kg ~ 9.54 mg / kg [29]. 샘플, 테트라 사이클린과 독시사이클린은 알 샘플에서 잔류 [30]를 가졌다는 것을 발견했다. Chen Lin et al. 약물 시간이 연장되면 흉부 근육, 다리 근육 및 간, 아목시실린 및 항생제, 내성 난자의 아목시실린 및 독시사이클린에 항생제가 축적되고 내성 난자에서 [31] Qiu Jinli et al. 다른 날의 육계에 250 mg/L을 주었다 ;;;; 5 일 동안 5 일 동안 하루에 한 번 333 mg/L의 50%, 간 조직에서 가장 높은 잔류 물이 가장 높고 [32], [32], [32], [32].

6; 닭의 약물 내성에 대한 항생제의 영향

가축과 가금류에서 항생제의 장기적인 과도한 사용은 다수의 약물 내성 박테리아를 생성하여 전체 병원성 미생물 식물상이 약물 내성 방향으로 점차 변화 될 것이며 [33] [33]. 항생제로서 질병 예방 및 대조군에 어려움이 생깁니다. Liu Jinhua et al. 베이징과 헤베이의 일부 닭 농장에서 분리 된 116 S. 아우 레 우스 균주는 다른 정도의 약물 내성, 주로 다중 저항성을 발견했으며, 약물 내성 S. 아우 레 우스는 해마다 증가하는 경향이있다 [34] .zhang Xiuying et al. Jiangxi, Liaoning 및 Guangdong의 일부 닭 농장에서 분리 된 25 개의 살모넬라 균주는 카나마이신 및 세프 트리 옥손에만 민감했으며, 날리 딕스 산, 스트렙토 마이신, 테트라 사이클린, 설파, 공동 옥사 졸, 아목시실린, 암피실린 및 일부 플루오 르코 니 폴보다 더 크다. Yuan et al. Harbin에서 분리 된 30 개의 대장균 균주는 18 개의 항생제, 심한 다중 약물 내성, 아목시실린 / 칼륨 클라 불라 네이트, 암피실린 및 시프로플록사신에 대해 상이한 감도를 가졌다는 것을 발견 하였다. Amtreonam, Amomycin 및 Polymyxin B.Wang Qiwen et al에 대해 100%, [36]에 매우 민감한 [36]. 죽은 가금류 기관으로부터 10 개의 스트렙토 코카커스를 분리하고, 날리 딕 산 및 로미 슬록 사신에 완전히 내성이 있으며, 카나마이신, 폴리 믹신, 레 클록사신, 노보코 마이신, 반코 마이신 및 멜로 티실린에 매우 민감하고 다른 안티 핀이 발견한다. 퀴놀론, 세 팔로 스포린, 테트라 사이클린에 대한 저항성은 고도로 저항성이 높고, 페니실린, 설폰 아미드는 중간 저항성, 마크로 라이드, 아미노 글리코 시드, 린코 아미드는 저항성이 낮다 [38].

요약하면, 닭 산업에서 항생제의 사용은 생산 성능을 향상시키고, 질병을 줄일 수 있지만, 항생제의 장기적이고 광범위한 사용은 면역 기능과 장 미세 생태 균형에 영향을 줄뿐만 아니라 육류와 풍미의 질을 줄이며, 고기와 계란에서 박테리아 저항성과 약물 잔류 물을 생성하고, 닭 질병 예방 및 식량 안전, 벤트 쌍의 건강에 영향을 미칠 것입니다. 2006 년, 유럽 연합은 가축 및 가금류 사료에서 항생제를 금지하고 전 세계적으로 점차적으로 금지했습니다. 2017 년에 세계 보건기구 (World Health Organiz은 항생제 중단을 촉구하여 질병 예방과 동물의 건강한 성장을 촉진 할 것을 촉구했으며, 이는 항생제 대체물의 연구를 수행하는 일반적인 경향이며, 다른 관리 측정을 적극적으로 수행하고, 기술을 적극적으로 수행하고, 기술을 조합하고, 비정상적으로, 그리고 개발을 촉진하고, 그리고 개발을 촉진하고,) 또한 미래에 닭 산업의 개발 방향이 될 것입니다.

참고 문헌 : (39 기사, 생략)