신선한 계란을 씻는 방법?

신선한 농장 계란을 씻을 것인지 아닌지에 대한 많은 논쟁이 있습니다. 신선한 계란은 깃털, 흙, 대변 및 피로 더러워 질 수 있습니다. 그래서 우리는 먹거나 보관하기 전에 암탉의 신선한 계란을 청소하고 소독해야 할 필요성을 이해합니다. 우리는 신선한 계란을 씻는 모든 장단점과 깨끗하게 깨끗하게하는 올바른 방법을 설명합니다.

왜 신선한 계란을 씻습니까?

이 기사에서 가장 중요한 주제부터 시작하겠습니다. 더럽더라도 신선한 계란을 저장하기 전에 신선한 계란을 씻을 필요가 없습니다. 박테리아 오염 또는 살모넬라 감염의 위험을 줄이지 않습니다. 반대로. 그러나 신선한 계란을 먹기 전에 씻는 것이 좋습니다.

신선한 계란을 보관하기 전에 씻어야합니까?

알몸의 눈에서 볼 수 있듯이 달걀 껍질은 견고한 것처럼 보이지만 가스와 박테리아가 내부와 외부 에그 껍질 사이에서 전달 될 수있는 미세한 구멍이 있습니다. 따라서 이러한 박테리아 전달이 발생하는 것을 방지하기 위해 새롭게 놓인 계란을 씻어내는 것이 매우 논리적으로 보일 수 있습니다. 그러나 신선하게 놓인 모든 계란에는 '꽃'이라고 불리는 자연스러운 '코팅'이 있습니다. 이 꽃은 자연스러운 장벽을 만들고 모든 종류의 박테리아, 가스 또는 수분이 달걀 껍질에 들어가는 것을 방지합니다. 당신은 꽃을 씻어 내고 달걀을 씻어 달걀 껍질을 다공성으로 만듭니다.

씻지 않은 계란은 냉장 할 필요가 없으며 주방 카운터에 보관할 수 있습니다. 씻은 계란은 항상 냉장고에 저장되어야하므로 박테리아에 알에 들어갈 수있는 기회를주지 않아야합니다.

먹기 전에 신선한 계란을 씻어야합니까?

이상적으로는 그렇습니다. 그러나 먹기 전에 계란을 한 번에 한 번 씻는 것을 잊어 버린 경우 심각한 건강 문제를 일으키지 않습니다. 식사 전에 신선한 계란을 씻는 것이 가장 좋은 이유는 음식의 오염 위험을 줄이기 때문입니다. 그리고 계란을 더 이상 보관할 필요가 없기 때문에 보호 꽃이 불필요 해졌습니다.

계란을 다룰 때 피해야 할 주요 박테리아는 살모넬라 넬라입니다. 살모넬라 감염은 식중독을 유발할 수 있으며 살모넬라 박테리아가 계란이나 달걀 껍질에 존재함에 따라 발생합니다. 계란이 요리되거나 가열되는 레시피에서 살모넬라에 문제가 없습니다. 달걀 껍질에 존재한다면 살모넬라 박테리아는 신선한 마요네즈와 같은 레시피에 달걀을 사용하려는 경우에만 위험합니다.

신선한 계란을 올바르게 씻는 방법?

계란을 씻는 방법은 당신이 그들과 함께하고 싶은 일의 목적과 관련이 있습니다. 불필요하지만 저장하기 전에 씻고 싶습니까? 아니면 준비 할 때 생 닭고기 달걀이 필요한 것을 요리하고 싶습니까? 아니면 냉장고에 더러운 계란을 보관하는 것이 편안하지 않습니다.

보관하기 전에 더러운 계란을 깨끗하게하십시오

앞에서 말했듯이, 가능한 경우 '꽃'을 그대로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 신선한 닭고기 계란은 깃털, 똥 또는 토양으로 상당히 더러워 질 수 있으므로 알을 보관하기 전에 계란을 붕괴시키는 것이 좋습니다. 마른 천이나 스폰지로 먼지를 문지르면 물을 사용하지 않기 때문에 꽃이 손상되지 않습니다. 이런 식으로, 계란은 보호 층을 제거하고 계란을 다공성으로 만들지 않고 청소됩니다.

마른 천으로 나오지 않는 완고한 흙으로 인해 물로 계란을 헹구거나 씻는 경우 냉장고에 계란을 보관해야합니다. 계란을 씻으면 다공성이되어 박테리아가 알에 들어갈 수있는 기회를줍니다. 이런 일이 발생하지 않도록 씻은 신선한 계란을 냉장고에 보관하십시오.

먹기 전에 계란을 물로 씻으십시오

뒤뜰 닭의 계란을 사용할 준비가 되었다면 따뜻한 물로 헹구십시오. 비누 나 세제가 필요하지 않으며 따뜻한 물 만 있습니다. 계란의 온도보다 약 20도 더 따뜻한 물의 흐름 아래에 계란을 잡으십시오. 이런 식으로, 당신은 모든 먼지와 보호 꽃을 청소할 것입니다. 세탁 후 즉시 계란을 사용하거나 냉장고에 보관하십시오.

계란을 물에 담그거나 차가운 물에 헹구지 마십시오. 이로 인해 모공이 껍질 외부에서 박테리아를 삽입 할 수 있습니다.

상점에서 구입 한 계란을 씻어야합니까?

거주 지역에 따라 상업용 계란은 이미 가게에 들어가기 전에 씻겨졌습니다. 미국에서는 모든 상업 계란이 판매하기 전에 씻겨지고 식료품 점에서 냉장 보관됩니다. 반면에 유럽에서는 식료품 점에서 냉장 알을 거의 볼 수 없을 것입니다.

상점에서 구입 한 계란을 씻고 싶은지 여부는 전적으로 당신에게 달려 있지만 필요하지 않습니다. 그러나 냉장 계란은 구매 후 냉장을 유지하는 것이 중요합니다. 식료품 쇼핑에서 집에 돌아 오면 냉장고에 넣으십시오. 가게에서 비방 계란을 구입 한 경우 카운터 나 냉장고에 보관할 수 있습니다.